Program Studi Tata Boga (D-III)
Program Studi Tata Boga yang ada di Jurusan IKK saat ini merupakan Program Diploma Tiga (D-III) dengan gelar lulusan Ahli Madya (A.Md). Program Studi DIII Tata Boga memiliki 2 konsentrasi/peminatan, yaitu :
1. Pengolahan dan Penyajian Makanan
2. Patiseri
Program studi ini melakukan rekrutmen mahasiswa melalui empat cara sbb:
- Ujian tulis Seleksi Ujian Masuk Bersama (UMB),
- Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNM PTN),
- Penelusuran Minat dan Kemampuan (PMDK) dan
- Penerimaan Mahasiswa Baru (PENMABA)
Calon mahasiswa bisa berasal dari SMK dan SMA. Penekan untuk mahasiswa yang berasal dari SMK adalah yang memiliki kualifikasi di bidang boga (SMK kekhususan Tata Boga) dan atau perhotelan (SMK kekhususan Perhotelan). Sedangkan calon mahasiswa asal SMU memiliki kualifikasi dalam semua bidang. Penerimaan mahasiswa dimulai pada tahun akademik 2002/2003.
Dasar Pendirian
Program Studi D3 Tata Boga berdiri berdasarkan SK Pendirian dari Direktorat Pendidikan Tinggi Nomor 145/DIKTI/Kep/2000.
Akreditasi
Mendapat Nilai Akredidasi : B
VISI
Mengantisipasi tantangan dan peluang di era globalisasi melalui peningkatan pelayanan dalam penyelenggaraan pendidikan dan pengajaran, penelitian dan pengabdian pada masyarakat
MISI
- Melaksanakan Tri Dharma Perguruan Tinggi Menghasilkan SDM yang Unggul, profesional dan bermoral tinggi serta bersemangat ilmiah dan memliki kemampuan bersaing.
- Menghasilkann pemikir dan pengembang ilmu pengetahuan dan teknologi yang kreatif, adaptif, imajinatif dan produktif
- Menggalang kemitraan dengan dunia industri dan dunia usaha sehingga didapat pengembangan teknologi baru, pengalaman industri bagi dosen dan mahasiswa
- Menunjang dunia usaha di Indonesia
TUJUAN PENDIDIKAN
Program Studi D3 Tata Boga bertujuan menghasilkan lulusan profesional yang mampu:
- Bekerja di Industri Boga
- Merencanakan, melaksanakan dan mengembangkan lembaga usaha di bidang boga.
- Melakukan eksperimen dan mengembangkan ilmu di bidang boga.
